Akşam yemeğinden sabah kahvaltısına kadar ortalama 10-12 saat gibi bir süre geçiyor. Ancak metabolizma hızı sabahki kadar hızlı çalışmıyor. Yine de bu süre içerisinde vücut elinde olan besinleri kullanıyor ve sabah kahvaltı vaktinde depoları boşalmış oluyor diyebiliriz çünkü vücudumuz uykuda bile çalışmaya devam ediyor.
Sabah kahvaltı yapılmazsa beyine yeterince enerji sağlanamaz. Böyle durumlarda kişi yorgunluk, baş ağrısı, odaklanamama gibi problemler yaşayabilir.
Okul çağına gelindiğinde ise kahvaltı yapmayan çocuklarda okul başarısı düşer. Algılama kapasitesi ve konsantrasyon azalır. Buna ek olarak verilen bilgileri sonradan hatırlama performansları da düşmektedir. Vücut hali hazırdaki depoları kullanır ve depodaki ürünler bitmeye devam ettikçe hastalıklar karşısında vücut direnci düşer. Açlık hissiyle birlikte bitkinlik oluşur. Özellikle kahvaltı yapmayan çocuklarda bayılma hissi, terleme, çarpıntı, baş ağrısı, mide ağrısı, bulantı, karın ağrıları şikayetleri oldukça fazladır.
Birçok araştırmada kahvaltı öğününü düzenli tüketen öğrencilerin okul başarısının daha fazla olduğu, kavrama ve anlama yeteneklerinin daha iyi, problem çözme gibi konularda daha hızlı, beslenme bozukluklarından oluşan hastalıklara daha az yakalandıkları ve son yıllarda en önemli konulardan biri haline gelen kilo kontrolünü daha iyi sağlayabildikleri gözlemlenmiştir.
Peki kahvaltı nasıl olmalı? Neleri içermeli?
En önemli kural: Kan şekerinin düzenli olması için kahvaltıda proteinli besinlerin bulunması gerekir.
Ayrıca kahvaltı tüm gün ihtiyacınız olan enerjinin 1/4ünü veya 1/5ini karşılamalıdır.
Kahvaltıda çocuklara verilebilecek bazı besinler şunlardır: Peynir, zeytin, yumurta, reçel, fındık ezmesi.
Bu konuda annelere çok fazla görev düşmektedir. Mutlaka çocukların evden kahvaltı yaptıktan sonra çıkmasını sağlamaya çalışmalılar.Gerektiği yerde diyetisyenden yardım alarak besleyici ve eğlenceli öğünler düzenlenerek çocukların kahvaltıyı neşe içinde tamamlamaları sağlanmalıdır.
Herkese mutlu ve fit günler dilerim.